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Immer jedes Jahr am 05. Juni feiern wir den Donut/Doughnut Day und ich habe dieses Jahr dafür leckere Kirsch-Donuts aus dem Backofen gemacht.

Wenn Zora von 1x umrühren bitte aka Kochtopf zum Donut Day einlädt, bin ich wie auch schon in den letzten Jahren immer gern mit dabei. Ich habe über die Jahre schon einige Donuts gebacken und probiere dabei immer wieder gern neue Varianten aus.

Dieses Mal habe ich wieder eine schnelle Variante gemacht, unkompliziert, locker und fruchtig. Entstanden sind dabei leckere Kirsch-Donuts mit einer Schokoglasur, nicht mit Hefeteig, ganz ohne Gehzeiten und trotzdem richtig lecker. Ich finde ja, Donuts müssen gar nicht immer aufwendig sein. Diese Variante ohne Hefe ist schnell zusammengerührt und perfekt für den spontanen Kuchenglust-Moment oder den Nachmittagskaffee.

Besonders schön finde ich am Donut Day, wie viele unterschiedliche Ideen jedes Jahr zusammenkommen. Also schaut doch auch mal bei den lieben Bloggerkollegen*innen vorbei, die Rezept-Links findet Ihr wie immer unterhalb der Rezeptkarte verlinkt.

Zubereitung Kirsch-Donuts aus dem Backofen

Der Teig

Als erstes gebt Ihr weiche Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker in die Schüssel der Küchenmaschine und verrührt es mit dem Schneebesen bis die Masse cremig ist. Jetzt gebt Ihr zwei Eier nacheinander hinzu und rührt sie ein. Nun siebt Ihr Mehl und Backpulver in die Schüssel, anschließend gebt Ihr noch etwas Milch hinzu und verrührt es.

Vorbereitung fürs Backen

Jetzt nehmt Ihr eine Donut-Backform und fettet sie ein, anschließend gebt Ihr den Teig in einen Spritzbeutel und verteilt ihn gleichmäßig in die Mulden der Donut-Backform. Jetzt nehmt Ihr ein paar Kirschen und lasst sie in einem Sieb abtropfen, anschließend wälzt Ihr die Kirschen in etwas Mehl, so versinken sie nicht direkt im Teig.

Nun gebt Ihr in jede Mulde ein paar Kirschen, ich habe in jede vier Stück gegeben und drückt sie etwas in den Teig.

Das Backen

Jetzt gebt Ihr das Donut-Backblech auf mittlerer Schiene in den auf 160 °C Umluft vorgeheizten Backofen und backt die Kirsch-Donuts 15-17 Minuten. Da jeder Backofen anders backt, kann hier die Zeit variieren. Nach dem Backen lasst Ihr die Donuts ein paar Minuten in der Form abkühlen, anschließend nehmt Ihr die Kirsch-Donuts aus der Form und lasst sie auf einem Gitter abkühlen.

Die Schokoglasur

Für die Glasur schmelzt Ihr die Schokolade, anschließend drückt Ihr die Oberseite in die Schokolade und streut noch etwas weiße Schokolade drüber. Wenn Ihr keine weiße Schokolade wollt, könnt Ihr sie auch weglassen. Sobald die Schokolade fest ist, könnt Ihr die Kirsch-Donuts aus dem Backofen genießen.

Hier findet Ihr weitere leckere Donut-Rezepte…

Bunte Orangen-Mandel Donuts
Donuts mit Vanillecreme
Zitronen-Schoko Donuts mit Limocello Glasur
Cinnamon-Donuts
Schokoladen Donuts aus dem Backofen
Mini Donuts aus dem Donutmaker

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Hier gibt es das Rezept der Kirsch-Donuts aus dem Backofen zum ausdrucken…