Kirsch-Donuts aus dem Backofen
Zum Donut Day gibt es bei mir saftige Kirsch-Donuts aus dem Backofen. Die schnelle Variante kommt ganz ohne Hefe aus und ist trotzdem wunderbar locker und lecker. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder die nächste Kaffeetafel.
Kochutensilien
- 1 Donut Backblech
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 70 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 220 g Mehl
- 7 g Backpulver
- 80 ml Milch
- 48 Stück Kirschen abgetropft und in Mehl gewälzt
FÜR DIE SCHOKOGLASUR
- 1 Kuchenglasur Vollmilch
- etwas geraspelte weiße Schokolade (optional)
Anleitungen
- die Mulden vom Donut Backblech einfetten.
- die Kirschen abtropfen lassen und in etwas Mehl wälzen.
- den Backofen auf 160℃ Umluft vorheizen.
- weiche Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse cremig ist.
- die Eier nacheinander hinzugeben und einrühren.
- Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben, Milch hinzugeben und verrühren.
- den Teig in einen Spritzbeutel geben und damit gleichmäßig in die Mulden vom Donut Backblech spritzen, anschließend jeweils 4 Kirschen in jede Mulde geben und in den Teig drücken.
- das Donut Backblech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen geben und die Donuts 15-17 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt kann hier die Backzeit variieren. Am Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe machen.
- nach der Backzeit die Kirsch-Donuts ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
- die Kuchenglasur schmelzen und die Donuts mit der Oberseite darin eintauchen, anschließend etwas geraspelte weiße Schokolade drüber geben. Sobald die Schokolade fest ist, sind die Kirsch-Donuts aus dem Backofen verzehrbereit.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Backmaedchen 1967
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