Rezept
100 g Butter
2 Eier
80 g Zucker
1 Becher Naturjoghurt 150 g
80 g Marzipanrohmasse
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Wer mag kann noch 1 TL Zimt dazugeben daraus einen Teig herstellen.
2 Äpfel in Würfel schneiden und unter den Teig heben.
Für die Streusel
100 g Mehl
70 g Butter
50 g Zucker
Den Teig in Muffinförmchen verteilen und die Streusel drüber geben.
Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 35 Minuten backen.
Ich hab meine Muffins nach dem auskühlen mit Kuvertüre….Rumglasur ( Puderzucker mit Rum und Wasser angerührt ) und….. Puderzucker überzogen.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!