So ein einfacher Rührkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht.

Bei uns ist so ein Rührkuchen immer sehr beliebt, da muss nicht immer viel Schnick Schnack sein. Mein Oma hat früher immer schon gesagt, die einfachsten Kuchen sind die leckersten Kuchen. Recht hatte sie, oft genug hat sie solche Kuchen nämlich auch gebacken.

Als Kinder haben wir uns auf jeden Fall immer gefreut, wenn es bei Oma einen einfachen Rührkuchen gab und am besten noch mit Schokolade überzogen. Mir diesem Rührkuchen könnt Ihr das natürlich auch machen.

Zubereitung Rührkuchen ohne Butter

4 Eier (M)
380 g Mehl
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
10 g Backpulver
250 ml Sahne

Als erstes vermischt Ihr das Mehl mit Backpulver und siebt es in eine Schüssel, anschließend stellt Ihr es kurz zur Seite. Jetzt gebt Ihr die Eier, Zucker, Vanillezucker und die Sahne in die Schüssel der Küchenmaschine und verrührt es 2 Minuten, anschließend gebt Ihr das Mehl hinzu und rührt es kurz ein.

Jetzt gebt Ihr den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf oder Kastenform.

Das Backen

Nun gebt Ihr die Backform auf die untere vorletzte Schiene in den auf 160 Grad Umluft vorgeheizten Backofen und backt den Kuchen 50-55 Minuten. Da jeder Backofen anders backt, am Ende der Backzeit am besten eine Stäbchenprobe machen.

Nach dem Backen den Rührkuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker oder Schokoglasur nach dem Abkühlen verzieren.

Wenn Ihr das Rezept ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen. Natürlich freue ich mich auch sehr über Eure Kommentare hier im Blog und wenn Ihr kein Rezept mehr verpassen wollt, dann meldet Euch doch beim Newsletter an, damit seid Ihr immer auf dem Laufenden.