Endlich bin ich mal wieder zum Brötchen backen gekommen, so langsam wurde es auch Zeit, da mein Vorrat aufgebraucht ist.
Schlagwort: lievito madre
Rosinenbrötchen
Der eine liebt sie der andere mag sich überhaupt nicht…die Rosinenbrötchen. „Rosinenbrötchen“ weiterlesen
Frühstückshörnchen
Frisch gebackene Frühstückshörnchen dazu eine heiße Tasse Kaffee und man braucht nicht mal zum Bäcker dafür. „Frühstückshörnchen“ weiterlesen
Baguettebrötchen gefüllt nach Gyrosart
Bisher haben wir immer Gyros beim Griechen gegessen oder ich habe zu Hause das Gyrosfleisch vom Metzger einfach nur in der Pfanne gebraten und verschiedene Beilagen dazu gemacht, aber die Kombination Brötchen und Gyros zusammen zu backen, ist sowas von lecker und wird definitiv ab jetzt öfters mal bei uns auf dem Teller liegen. „Baguettebrötchen gefüllt nach Gyrosart“ weiterlesen
Hefeteigwaffeln mit Bananenquarktopping
Bei den typischen Belgischen Waffeln wird immer ein ganzer Würfel Hefe genommen, da ich aber nicht gerne soviel Hefe nehme habe ich für diesen Waffelteig die Hefe stark reduziert und trotzdem schöne dicke und luftige Waffeln gebacken.
Kürbiskernbrötchen
Der Brötchenvorrat ist mal wieder aufgebraucht und da ich noch einen Tüte Kürbiskerne in der Backschublade hatte, habe ich diese Kürbiskernbrötchen damit gebacken. „Kürbiskernbrötchen“ weiterlesen
Sesambrötchen
Leckere Brötchen selber backen ist überhaupt nicht schwer. „Sesambrötchen“ weiterlesen
rustikales Kartoffelbaguette
Die Kartoffel ist ja so vielseitig, ob gekocht, gebraten, im Auflauf oder als Püree. Hier befindet sie sich in diesem rustikalen Kartoffelbaguette. „rustikales Kartoffelbaguette“ weiterlesen
Apfel/Marzipan Hefeteilchen
Eigentlich wollte ich Apfelschnecken backen, aber das hat nicht wirklich geklappt. „Apfel/Marzipan Hefeteilchen“ weiterlesen
Laugenbrötchenkranz
Wenn es bei uns Suppe gibt, dann gibt es als Beilage oft ein Brötchen dazu, dass mögen wir sehr gerne. „Laugenbrötchenkranz“ weiterlesen