Die Kartoffel ist ja so vielseitig, ob gekocht, gebraten, im Auflauf oder als Püree. Hier befindet sie sich in diesem rustikalen Kartoffelbaguette. „rustikales Kartoffelbaguette“ weiterlesen
Kategorie: Brot
Wurzelbrot
Jetzt ist August und schon sind wieder vier Wochen rum und das nächste Synchronbacken hat stattgefunden. Nach den philippinschen Ensaimadas vom letzten mal, wurde diesmal ein Wurzelbrot gebacken. „Wurzelbrot“ weiterlesen
Herstellung von Lievito Madre 25 Tage Methode
Da ich ja in einigen meiner Rezepte Lievito Madre verwende habe ich hier für euch mal die Anleitung zur Herstellung aufgeschrieben.
Kartoffelfladen
Dinkel-Baguettes
Es ist Sommer und was macht man da gerne und häufig, grillen natürlich und was darf nicht fehlen ein leckeres Baguette.
Wurzelstangerln
Roggenbrot mit Sauerteigextrakt
Joghurtkruste
Friss dich dumm Brot
Dieses Brot macht seinen Namen alle Ehre, bei uns ist es das absolute Lieblingsbrot. Das Brot müsst Ihr unbedingt mal backen, ihr werdet es danach immer wieder backen.
