Heute ist der erste Sonntag im April und es wieder Zeit für die Foodblogparty. Mein Mitbringsel ist diese Mandarinen-Quark-Sahne Torte.
Diesen Monat haben wir bei der Foodblogparty von Leckeres für jeden Tag das Thema Kuchen. Von mir gibt es für die Party heute unsere Lieblingstorte. Eine frische fruchtige und leckere Mandarinen-Quark-Sahne Torte. Mir ist überhaupt nicht aufgefallen, dass ich das Rezept hier noch nicht veröffentlicht habe. Nun bekommt sie endlich ihren Platz hier im Blog.
Bei uns gibt es diese Torte schon seit vielen Jahren regelmäßig zu Geburtstagen und besonderen Anlässen. Auf der Oster-Kaffeetafel macht sie sich übrigens auch sehr gut. Genauso wie diese Eierlikörtorte mit Haselnussboden. Sie ist super frisch und lecker und von dieser Torte bleibt nie etwas übrig. Nicht einmal das Anstandsstück.
Zubereitung Mandarinen-Quark Sahne Torte
Eier mit etwas Zucker und 4 EL heißes Wasser 10 Minuten mit der Küchenmaschine aufschlagen. Anschließend etwas Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben und vorsichtig unterrühren. Den Biskuit für 15 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.
Nach dem Backen den Springformrand vorsichtig lösen und den Biskuitboden komplett auskühlen lassen. Den Biskuit anschließend einmal waagerecht durchschneiden. Um den unteren Tortenboden wird jetzt ein Tortenring* gelegt. Die Mandarinencreme auf den unteren Boden verteilen. Anschließend Mandarinen darauf geben. Nun kommt der zweite Boden oben drauf und das ganze wiederholen. Zum Schluss noch etwas von der Creme über die Mandarinen streichen, so das sie abgedeckt sind.
Jetzt muss die Torte für mindestens 3 Std. gekühlt werden. Danach mit Schokoladenraspel verzieren und genießen.
Wenn Ihr das Rezept Mandarinen-Quark-Sahne Torte von mir ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen.
Hier kommt das Rezept Mandarinen-Quark-Sahne Torte zum ausdrucken…
Mandarinen-Quark-Sahne Torte
Zutaten
FÜR DEN BISKUIT
- 4 Eier
- 4 EL heißes Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 75 g gesiebtes Mehl
- 50 g gesiebte Speisestärke
- 1 gestr. TL Backpulver
FÜR DIE MANDARINEN-CREME
- 2 kleine Dosen Mandarinen
- 50 ml Mandarinensaft (aus der Dose der Mandarinen)
- 400 ml Sahne
- 500 g Sahnequark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Gelatine gemahlen weiß
ZUM VERZIEREN
- Schokoladenraspel
Anleitungen
- den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze aufheizen.
- eine Springform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen.
- Eier, heißes Wasser, Vanillezucker und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und 10 Minuten cremig aufschlagen.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und über die aufgeschlagene Eimasse sieben und unterheben.
- den Teig in die Springform geben und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
- nach dem Backen den Biskuit kurz abkühlen lassen, dann den Springformrand lösen und den Biskuit vom Backpapier lösen.
- den Biskuit waagerecht in 2 Böden teilen.
- für die Mandarinencreme....die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei etwas Saft auffangen.
- die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und kurz zur Seite stellen.
- die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen.
- den Sahnequark mit Mandarinensaft und dem Zucker verrühren, 2 EL davon zur aufgelösten Gelatine geben und verrühren. Die angerührte Quark-Gelatinemasse dann zum Quark geben und verrühren, anschließend die Sahne unterheben.
- um einen der Tortenböden einen Tortenring legen und etwas Quark darauf verteilen und ein paar Mandarinen darüber geben. Den zweiten Tortenboden drauf legen und das ganze wiederholen. Die Mandarinen sollten zum Schluss mit etwas Quark bedeckt sein.
- die Torte für mindestens 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
- nach der Kühlzeit den Tortenring entfernen und die Torte mit Schokoraspel verzieren.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Britta von Backmaedchen 1967
Wenn Ihr jetzt Lust auf weitere tolle Kuchen-Rezepte habt, dann schaut doch mal bei den lieben Partygästen vorbei, hier gibt es die Links dazu…
Volker von Volkermampft mit Eierlikörmousse-Torte zum Osterfest
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Buttermilch-Beeren-Kuchen
Izabella von Haus und Beet mit Kuchen im Glas – Eine kleine leckere Nachspeise
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Eierlikör Torte mit Himbeeren
Ronald von Fränkische Tapas mit Madeleines
Tina von Küchenmomente mit Frischkäse-Torte mit Mandarinen (no bake)
Sylvia von Brotwein mit Apfelkuchen mit Streusel und Hefeteig vom Blech
Gabi von slowcooker.de mit Schneller Streuselkuchen mit Himbeeren
Stephie von kohlenpottgourmet mit Dinkel-Bananen-Gugl mit Schokoguss
Juli von Naschen mit der Erdbeerqueen mit Saftiger Karottenkuchen aus der Kastenform
Conny von Mein wunderbares Chaos mit Russischer Zupfkuchen mit Aprikosen
Susan von Labsalliebe mit Baghlava / Baklava Cake
Silke von Blackforestkitchen mit Schnelle Ostertorte
Marie-Louise von Küchenliebelei mit Erdnussbutter-Brownies mit Erdbeermarmelade
*Affiliatelink/Werbelink: Backmaedchen 1967 ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können. Ihnen entstehen dadurch keine Mehrkosten. Es werden von mir Produkte empfohlen die ich selber nutze und gut finde.
Hmmm, lecker. Das klingt nach einer Torte, die genau nach meinem Geschmack ist. Ich lieb die Kombi von Quark-Sahne mit den sauren Früchten 🙂
Eine tolle Torte. Ich wünsch dir noch einen schönen Sonntag.
Erdbeerige Grüße
Juli
Vielen Dank Juli, wir mögen diese Kombi auch so gerne. Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag.
Herzliche Grüße
Britta
Liebe Britta,
ich glaube, so ein Stückchen von Deiner leckeren Torte ginge bei mir auch schon zum Sonntagsfrühstück. Die schaut wirklich sehr lecker aus. Hab noch einen wunderbaren Sonntag!
Herzlichst, Conny
Dankeschön liebe Conny, ich würde sie auch zum Frühstück essen, wenn denn mal eins dafür übrig bleiben würde . Genieße den Sonntag und bleib gesund.
Herzliche Grüße
Britta
Liebe Britta,
deine Torte würde ich auch zum Geburtstag nach backen. Sieht unglaublich köstlich aus.
Herzliche Grüße
Susan
Vielen Dank liebe Susan, ich würde mich freuen wenn du sie mal nachmachst. Ich wünsche dir einen schönen Sonntag und bleib gesund.
Herzliche Grüße
Britta
Liebe Britta,
was soll ich sagen? Volltreffer – eine Torte aber haargenau nach meinem Geschmack. Ich hätte wirklich sehr gerne ein Stückchen zum Genießen.
Ich wünsche dir einen schönen Sonntag und bleib gesund
Tina
Vielen Dank liebe Tina, sehr gerne hätte ich dir eins gegeben oder auch zwei oder drei. Ich wünsche Dir auch einen schönen Sonntag und pass auf dich auf.
Herzliche Grüße
Britta
Solche Torten finde ich einfach toll. Selbst traue ich mich da nie dran, bzw. wenn die Frage nach Sonntagssüß aufkommt, dann fällt die Wahl irgendwie immer auf Kuchen statt Torte. Die sieht lecker aus, da würde ich sofort ein Stückchen nehmen. Lieben Gruß Sylvia
Vielen Dank Sylvia, so schwer ist diese Torte nicht das bekommst du locker hin…ich reiche dir mal ein Stückchen rüber.
Herzliche Grüße
Britta
Liebe Britta,
das sieht richtig gut und sommerlich aus! Danke für das leckere Rezept! : )
Liebe Sonntagsgrüße
Marie-Louise
Veilen Dank liebe Marie-Louise, es hat wieder viel Spaß gemacht dabei zu sein.
Herzliche Grüße
Britta
Liebe Britta, so ein tolles Rezept nicht zu veröffentlichen geht ja gar nicht. Gut das du es jetzt verbloggt hast. Bestimmt wird die Torte der Renner, denn ich kann dir auf Anhieb mindestens 5 Personen nennen, die diese Torte allein essen würden. (unter anderem mein Mann)Liebe Grüße Silke
Vielen Dank liebe Silke, ich weiß auch nicht das ich das so übersehen habe und sie erst jetzt verbloggt habe. Das habe ich tatsächlich nach 2 Jahren erst festgestellt.
Herzliche Grüße
Britta
Oh, ich liebe Kuchen mit Mandarine, die sind immer so richtig schön fruchtig und deine Torte seht auch noch so lecker aus!
Liebe Grüße
Caroline
Vielen Dank liebe Caroline, ich bin ja auch eine totale Mandarinenliebhaberin und mag Kuchen mit Mandarine sehr gerne.
Herzliche Grüße
Britta
Liebe Britta,
deine Torte klingt so lecker. Richtig fruchtig frisch. Passt perfekt zum Wetter.
Liebe Grüße
Vielen Dank liebe Kathrina.
Liebe Grüße
Britta
Hallo liebe Britta !
Dass dieses Schmuckstück regelmäßig auf Eurer Kaffeetafel landet, kann ich seeehr gut verstehen – die Torte sieht unglaublich lecker, fruchtig, erfrischend aus !
Ich kenne jetzt auch Niemanden, der diese Kombination nicht mag – kein Wunder, dass da nie ein einziger Krümel übrig bleibt.
Vielleicht steht sie ja heute wieder auf Eurem Oster-Kaffee-Tisch ? Ich würde direkt zugreifen 😉
Schöne Ostern wünsche ich Dir,
alles Liebe,
Stephie
Vielen Dank liebe Stephie, zu Ostern hat es jetzt doch mal etwas anderes gegeben, da wir diese Torte jetzt ja erst hatten. Das Rezept der Torte von Ostern kommt hier noch, die ist genauso lecker wie die Mandarinen-Quark Sahne.
Herzlich Grüße
Britta
Hallo Britta,
Mandarinen und Quark geht doch immer als Kombi. Und gleich 2 Lagen macht den Kuchen natürlich gleich doppelt so gut 🙂
Also ich würde gerne ein Stückchen nehmen.
Gruß Volker
Vielen Dank Volker, sehr gerne hätte ich dir ein Stück rüber gereicht.
Herzliche Grüße
Britta