Bisher haben wir immer Gyros beim Griechen gegessen oder ich habe zu Hause das Gyrosfleisch vom Metzger einfach nur in der Pfanne gebraten und verschiedene Beilagen dazu gemacht, aber die Kombination Brötchen und Gyros zusammen zu backen, ist sowas von lecker und wird definitiv ab jetzt öfters mal bei uns auf dem Teller liegen. „Baguettebrötchen gefüllt nach Gyrosart“ weiterlesen
Nach meinem Lievito Madre und meinem Weizensauerteig ist bei mir auch noch der Roggensauerteig eingezogen, diesen habe ich aber bereits schon vor einiger Zeit angesetzt ohne ihn im Einsatz zu haben, aber jetzt wurde er zum ersten mal für diese leckeren Roggenbrötchen genommen. „Roggenbrötchen“ weiterlesen
Bei den typischen Belgischen Waffeln wird immer ein ganzer Würfel Hefe genommen, da ich aber nicht gerne soviel Hefe nehme habe ich für diesen Waffelteig die Hefe stark reduziert und trotzdem schöne dicke und luftige Waffeln gebacken.
Apfelkuchen kann man das ganze Jahr backen, doch für mich passt er am Besten in die Herbstzeit, da man die Äpfel dann selbst im heimischen Garten ernten kann. „saftiger Apfelkuchen mit Walnuss-Topping“ weiterlesen
Die Kartoffel ist ja so vielseitig, ob gekocht, gebraten, im Auflauf oder als Püree. Hier befindet sie sich in diesem rustikalen Kartoffelbaguette. „rustikales Kartoffelbaguette“ weiterlesen
Eigentlich wollte ich Apfelschnecken backen, aber das hat nicht wirklich geklappt. „Apfel/Marzipan Hefeteilchen“ weiterlesen
Wenn es bei uns Suppe gibt, dann gibt es als Beilage oft ein Brötchen dazu, dass mögen wir sehr gerne. „Laugenbrötchenkranz“ weiterlesen
Wie wäre es mit so einem richtig schönen saftigen Schokoladenkuchen? „Schokolade küsst Orange saftiger Schokoladenkuchen“ weiterlesen
Heute habe ich diese leckeren rustikalen Ruchmehlbrötchen gebacken. „rustikale Ruchmehlbrötchen“ weiterlesen
Heute habe ich diese wunderbaren knusprigen Alltagsbrötchen gebacken. „knusprige Alltagsbrötchen“ weiterlesen