Kokos Bubble Waffeln

Am 25.03. ist internationaler Waffeltag und da bin ich natürlich mit diesen Kokos Bubble Waffeln mit dabei.

Der internationale Waffeltag stammt ursprünglich aus Schweden. In Schweden wird er Våffeldagen genannt. Am 25. März wird auch die Mariä Verkündigung gefeiert und der Waffeltag ist vermutlich aus einer Verwechslung heraus entstanden. Das schwedische Wort Vårfrudagen  übersetzt ***Mariä Verkündigung***,  klingt im schwedischen Volksmund fast wie Våffeldagen ***Waffeltag***.

Die Schweden backen an diesem Tag hauptsächlich die Waffeln in Herzform. Ich bin der Tradition der Herzwaffel nicht ganz gefolgt und habe statt dessen Bubble Waffeln gebacken. Dafür habe ich dieses Waffeleisen*verwendet. Das Waffeleisen hat den Vorteil, dass Ihr es drehen könnt und somit die Bubbles schön gleichmäßig dick werden. Letztendlich ist es aber egal, welches Waffeleisen Ihr für diese Kokos Waffeln nehmt, Ihr könnt sie auch in einem normalen Herzchen-Waffeleisen backen. Heute gibt es aber nicht nur dieses Rezept, unterhalb der Rezeptkarte findet Ihr noch weitere Rezepte von lieben Mitbloggern die den internationalen Waffeltag mitfeiern.

 

Zubereitung Kokos Bubble Waffeln

Der Waffelteig

Als erstes gebt Ihr Eier, flüssige Margarine, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in die Schüssel der Küchenmaschine und verrührt alles schön schaumig. Nun vermischt Ihr das Mehl mit Backpulver und gebt es mit der Milch hinzu und verrührt es. Jetzt gebt Ihr noch Kokosraspeln hinzu und hebt sie unter.

Den Teig stellt Ihr jetzt für 30 Minuten in den Kühlschrank und lasst Ihn dort ruhen. Der Teig wird in dieser Zeit dickflüssig.

Das Backen

Nun holt Ihr Euren Teig aus den Kühlschrank, fettet das Bubble Waffeleisen* oder ein anderes Waffeleisen ein und heizt es auf. Jetzt gebt Ihr den Kokosteig in das Waffeleisen und backt die Waffeln. Da der Teig dickflüssig ist, müsst Ihr in etwas darin verteilen. Nach dem Backen legt Ihr die Waffel auf ein Gitter zum abkühlen oder Ihr verzehrt sie, wenn sie noch lauwarm ist. Ihr könnt sie mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne,  Marmelade, Schokoaufstrich oder einer leckeren Vanillesoße essen. Hier könnt Ihr selber kreativ werden.

Hier findet Ihr noch ein paar weitere leckere Waffelrezepte…

Lütticher Waffeln
Vollkornwaffeln
Quark Waffeln am Stiel
Haferflocken Frühstückswaffeln

Über die Suchfunktion oder im Rezept-Index findet Ihr noch mehr Waffelrezepte.

Wenn Ihr das Rezept Kokos Bubble Waffeln ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen. Natürlich freue ich mich auch sehr über Eure Kommentare hier im Blog und wenn Ihr kein Rezept mehr verpassen wollt, dann meldet Euch doch beim Newsletter an, damit seid Ihr immer auf dem Laufenden.

Hier kommt das Rezept der Kokos Bubbel Waffeln zum ausdrucken…

 

 

Hier gibt es die Rezept-Links der lieben Bloggerkollegen…

vegane Vanillewaffeln von Ina | whatinaloves
herzhafte Waffeln mit Dip von Ninas Backstübchen
Joghurtwaffeln von Meine Torteria
Rübli-Waffeln mit Schmand-Creme von culirena
Marmorwaffeltorte mit Eierlikör von lebe, liebe, backe
(Gesündere & vollwertige) Carrot Cake Waffeln mit Joghurt und Zimt von feiertaeglich
Waffelkekse mit Zitrone von Küchentraum & Purzelbaum

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