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Leckere Ruchmehlbrötchen selber backen ist nicht schwer.

Ihr habt Lust auf selbstgemachte Ruchmehlbrötchen, dann probiert unbedingt das Rezept. Hier wird einfach nur der Teig abgestochen, Ihr müsst diese Brötchen also nicht formen. Einfacher kann man selber keine Brötchen backen.

Das Rezept ist also auch super für Backanfänger geeignet. Ihr müsst also keine perfekten Brötchenformer sein. Die Schritte für diese Ruchmehlbrötchen sind überschaubar und der Teig ist ruck zuck mit der Küchenmaschine geknetet.

Zubereitung Ruchmehlbrötchen

Als erstes müsst Ihr Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Nun gebt Ihr die restlichen Zutaten dazu und knetet einen Teig . Den Teig abgedeckt eine Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen. Nach der Gare die Teiglinge abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ( man braucht die Teiglinge nicht formen ) und 20 Minuten gehen lassen.

Das Backen

Die Brötchen mit Wasser besprühen und mit Saaten bestreuen und in den vorgeheizten Backofen geben, 8 Minuten bei 210°C backen danach auf 180°C reduzieren und weitere 10-12 Minuten backen.

Na das ging doch jetzt wirklich schnell oder was meint Ihr? Die Brötchen sind super fluffig und richtig lecker. Ihr könnt bei den Saaten einfach Eure Lieblingssorte nehmen oder lasst sie einfach weg. So wie man nach seinem eigenen Geschmack mag.

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Wenn Ihr ein Rezept von mir ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen.

Hier gibt es das Rezept Ruchmehlbrötchen zum ausdrucken…