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Marzipanwaffeln mit gebratenen Apfel-Birnen Mix passt einfach perfekt in die Herbstzeit.

Äpfel und Birnen gehören definitiv für mich zum Herbst. Gerade Äpfel und auch Birnen eignen sich für unwahrscheinlich viele leckere Rezepte. Wie z. B. für das Topping der Marzipanwaffeln, zusammen eine wirklich super leckere Kombination. Damit kann man es sich an einem regnerischen und stürmischen Herbsttag so richtig gemütlich machen und sie genießen.

Ihr wisst ja Waffeln gehen bei mir immer und es ist schon viel zu lange her, dass es bei uns welche gegeben hat. Ehrlich ich war schon auf Waffelentzug. Tja, wenn man Backblogger ist muss man flexibel bleiben und eben auch ganz viele andere leckere Rezepte backen.

Der leckere gebratene Apfel-Birnen Mix ist aber nicht nur super um mit Waffeln gegessen zu werden, sondern Ihr könnt ihn auch z.B. für ein Quark oder Joghurtdessert nehmen, oder mit Vanilleeis essen. Das ist auch richtig lecker. Genau so ist es mit den Marzipanwaffeln, die könnt Ihr z.B. mit Sahne und heiße Kirschen essen.

Das Rezept ist nicht nur vielseitig einsetzbar sondern es passt auch super zum aktuellen Blog-Event CLXXiX – Leckeres für die Herbstzeit von der lieben Zorra von 1x UMRÜHREN BITTE aka KOCHTOPF. Dort ist Caroline von Linal`s Backhimmel zur Zeit Gastgeberin vom Thema Leckeres für die Herbstzeit. Ich finde auch, man kann ja nie genug Rezepte für die gemütliche Herbstzeit haben.

Zubereitung Marzipanwaffeln mit gebratenen Apfel-Birnen Mix

Das Rezept ist super easy und einfach, deshalb gibt es hier jetzt keine Schritt für Schritt Bilder, sondern nur die Zubereitungsschritte. Für die Waffeln trennt Ihr als erstes bei den Eiern das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß schlagt Ihr mit etwas Zucker und einer Prise Salz schön steif und stellt es zur Seite.

Als nächstes raspelt Ihr das Marzipan und gebt es mit weicher Butter und den Eigelben in die Schüssel der Küchenmaschine und rührt es cremig. Nun gebt Ihr Milch, Mehl, Backpulver und ein paar Tropfen Bittermandelaroma dazu und verrührt es. Zum Schluss hebt Ihr das steif geschlagene Eiweiß unter. Der Teig ist jetzt fertig und kann im vorgeheizten Waffeleisen Portionsweise gebacken werden.

Zubereitung gebratener Apfel-Birnen Mix

Äpfel und Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Butterschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen, die Apfel und Birnen Stückchen zugeben und mit etwas Zucker und Zimt einige Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. Wer Zimt nicht so mag kann auch etwas Vanillezucker oder gemahlene Vanille nehmen, dann bekommen die Früchte eine Vanillenote. Ein paar gebratene Apfel und Birnen Stückchen und einen Klecks Sahne auf eine Waffel geben und mit einem leckeren Heißgetränk dazu genießen.

Wenn Ihr das Rezept Marzipanwaffeln mit gebratenen Apfel-Birnen Mix von mir ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen.

Hier kommt das Rezept Marzipanwaffeln mit gebratenen Apfel-Birnen Mix zum ausdrucken…