Streuseltaler mit Kirschgrütze

Die Streuseltaler mit Kirschgrütze sind super saftig und richtig lecker und die Zubereitung ist ganz einfach.

Ich sage Euch, wenn Ihr diese Streuseltaler gebacken habt, kauft Ihr garantiert keine mehr beim Bäcker. Die Streuseltaler mit Kirschgrütze haben nämlich Suchtpotential und sie sind sowas von saftig.

Weil diese Streuseltaler so lecker sind, kommen sie gleich mal auf die Doppeljubiläum Blog-Eventtafel bei der lieben Zorra, denn sie feiert das 200. Blog-Event „Backen wie ein MYestro“ und ihren 19. kochtopf-Blog-Geburtstag. Der Blog von Zorra, ist einer meiner Lieblingsblogs, schaut unbedingt mal rein, die Auswahl an Rezepten ist Mega und in 19 Jahren ist da einiges zusammengekommen kann ich nur sagen.

 

Zubereitung Streuseltaler mit Kirschgrütze

Der Teig

Als erstes löst Ihr etwas Hefe in lauwarmer Milch auf und gebt diese anschließend mit Mehl, Zucker, einem Ei, einer Prise Salz und weicher Butter in die Schüssel der Küchenmaschine. Nun knetet Ihr 6 Minuten auf langsamer Stufe 1 und anschließend 2 Minuten auf schnellerer Stufe 2. Nun deckt Ihr die Schüssel ab und lasst den Teig an einem warmen Ort 60-90 Minuten ruhen, in dieser Zeit sollte er sich verdoppelt haben.

Die Streuseltaler

Nach der Verdoppelung vom Teig, gebt Ihr ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und formt ihn rund, anschließend teilt Ihr den Teig in 8 gleich schwere Teiglinge (ca. 75-80 g). Jetzt nehmt Ihr jeden Teigling und rollt ihn zu einem Fladen aus (ca. ∅ 13-15 cm) und legt ihn anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Gebt vorher noch ein wenig Mehl auf das Backpapier bevor Ihr die Fladen drauf legt. Nun deckt Ihr die Fladen ab und lasst sie 25 Minuten ruhen, in dieser Zeit heißt Ihr den Backofen auf und macht die Streusel. Für die Streusel gebt Ihr Mehl, Zucker, Vanillezucker und kalte Butter in eine Schüssel und knetet es schnell mit den Händen zu Streusel.

Nun nehmt Ihr die Kirschgrütze und gebt etwas davon auf die Mitte vom Fladen, dabei außen einen kleinen Rand frei lassen, anschließend gebt Ihr etwas von den Streuseln drauf.

Das Backen

Jetzt gebt Ihr die Streuseltaler mit Kirschgrüzte in den auf 180 °C Heißluft vorgeheizten Backofen und backt sie 18-20 Minuten. Je nach Backofen variieren hier die Zeiten, die Streuseltaler sollten am Ende goldbraun gebacken sein.

Nach dem Backen lasst Ihr die Streuseltaler auf einem Gitter auskühlen. Jetzt könnt Ihr sie noch mit Puderzucker bestäuben oder sie mit einer Zuckerglasur verzieren. Ich habe sie mit einer Zuckerglasur verziert, dafür einfach 2 TL Milch mit Puderzucker verrühren so das man eine dickflüssige Masse hat.

Weitere Streuseltalerrezepte hier im Blog sind…

Johannisbeer Streuseltaler
Lemon Curd Streuseltaler
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Pflaumen-Pudding Streuseltaler

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Weil das Wetter gerade so schön ist, habe ich mich an meinen Lieblingsplatz mit einer Tasse Kaffee gesetzt und so einen leckeren saftigen Streuseltaler mit Kirschgrütze genossen. Hier könnt Ihr auch mal sehen wie schön fluffig sie sind und das Beste ist, sie schmecken auch am nächsten Tag noch super lecker. Da wir hier nur zu zweit sind, habe ich die übrig gebliebenen Streuseltaler einfach bis zum nächsten Tag luftdicht in einer Kunststoffdose aufbewahrt.

Hier kommt das Rezept der Streuseltaler mit Kirschgrütze zum ausdrucken…