Herrencreme

Weihnachten ohne Dessert geht nicht, bei uns gab es dieses Jahr Herrencreme mit leckeren Schokostückchen und leichtem Rumgeschmack. 

Die Herrencreme kann man super schon einen Tag vorher vorbereiten. So kann sie bis zum Verzehr im Kühlschrank noch ordentlich durchziehen. Zum verzieren ein paar Schokoraspeln beiseite legen und kurz vor dem Verzehr über die Creme geben. So kann man sie sofort servieren und mit seinen Lieben zusammen am Tisch genießen. Schneller kann man keine leckere Nachspeise servieren oder?

Wer einen kräftigen Rumgeschmack wünscht und Früchte zusätzlich im Dessert genießen möchte, einfach Kirschen für ein paar Stunden oder über Nacht in Rum einlegen. Die Kirschen dann abwechselnd mit der Creme in Dessertschalen oder in einer Schüssel schichten. Ich habe die leichte Variante gewählt und ohne Früchte das Dessert gemacht.

Weitere Dessert-Rezepte sind hier im Blog z.B.

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Mandarinencreme
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Hier kommt das Rezept zum ausdrucken…

Herrencreme

Britta von Backmaedchen 1967

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Gericht Dessert

Küche *****

Portionen 8 Gläser

Zutaten

  

• 1 L Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 4-5 EL Zucker
• 2 TL selbstgemachten Vanillezucker
• 1½ EL Rum
• 100 g zerkleinerte Zartbitterschokolade
• 200 ml Sahne

Anleitungen

 

• Schokolade mit einem Messer/Küchenmaschine zerkleinern im Thermomix 5 Sek./Stufe 7 und beiseite Stellen.
• Puddingpulver, Zucker und Rumaroma mit der Milch aufkochen, im Thermomix 5 Sek./Stufe 5 verrühren danach 12 Min/95° C/Stufe 3 aufkochen.
• Den Pudding umfüllen und mit Frischhaltefolie abgedeckt auskühlen lassen.
• Sahne und Vanillezucker mit dem Mixer oder der Küchenmaschine steif schlagen, im Thermomix Rühraufsatz einsetzen, Sahne und Vanillezucker in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen ca 3 -4 Minuten.
• den abgekühlten Pudding mit einem Schneebesen kurz durchrühren, die Sahne und Schokostückchen ein paar Schokostückchen zum verzieren zur Seite stellen unterrühren, im Thermomix ohne Rühraufsatz Sahne, Pudding und Schokostückchen mit Hilfe des Spatels 35 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
• die Herrencreme in eine Glaschüssel geben oder auf 8 Dessertgläser verteilen und anschließend für 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• vor dem Servieren mit Schokostückchen verzieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!!!

Britta von Backmaedchen 1967

Keyword Dessert, Herrencreme, Nachspeise