Manchmal muss es einfach schnell gehen und genau dann sind diese einfachen Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter die perfekte Wahl. Mit nur wenigen Zutaten hat man im Handumdrehen einen knusprigen Snack, der bei Groß und Klein gut ankommt. Ob als Fingerfood für die nächste Party, als Beilage zum Grillen oder einfach für zwischendurch. Das Besondere an den Blätterteig-Käsestangen ist die Kräuterbutter. Ich habe den Blätterteig vor dem Zusammenklappen dünn damit bestrichen. Dadurch werden die Käsestangen innen herrlich würzig und bleiben schön saftig. Auf die Oberseite kommt anschließend nur noch geriebener Käse. Mehr braucht dieses Rezept gar nicht, denn beim Backen entsteht eine wunderbar knusprige und goldbraune Käsekruste.
Beim Käse könnt ihr ganz nach eurem Geschmack variieren. Ob Gouda, Emmentaler, Bergkäse oder eine Mischung aus verschiedenen Sorten erlaubt ist, was euch schmeckt. Wer es noch würziger mag, kann zusätzlich etwas Parmesan über den Käse streuen.
Dieses Rezept reiche ich auch gleich mal bei unserer monatlichen Foodblogparty von Leckeres für jeden Tag ein. Im August dreht sich dort alles um das Thema „Pikantes Backen“. Da passen meine Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter perfekt dazu. Wie immer findet Ihr unterhalb der Rezeptkarte die Links zu den Rezepten der anderen Bloggerkolleginnen.
Zubereitung – Einfache Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter
Schritt 1
Als erstes rollt Ihr den Blätterteig aus und bestreicht die obere Hälfte mit weicher oder geschmolzener Kräuterbutter. Jetzt klappt Ihr die untere Hälfte über die obere Hälfte und drückt sie an, so das die Ränder geschlossen sind. Nun schneidet Ihr das Quadrat in 10-12 Streifen.
Schritt 2
Jetzt legt Ihr ein Backblech mit Backpapier aus, nun nehmt Ihr die Teigstreifen verdreht sie ein paar mal und legt sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Jetzt verquirlt Ihr ein Eigelb mit etwas Milch und streicht die gedrehten Teigstreifen damit ein, anschließend bestreut Ihr sie mit etwas geraspelten Käse.
Das Backen
Die einfachen Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter gebt Ihr jetzt in den auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen und backt sie 18-20 Minuten goldbraun. Da jeder Backofen anders backt, kann hier die Backzeit variieren. Nach dem Backen lasst Ihr die Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter etwas abkühlen. Ihr könnt sie lauwarm oder kalt genießen.
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Häufige Fragen zu Käsestangen
Kann man Blätterteig-Käsestangen vorbereiten?
Ja. Ihr könnt sie einige Stunden vorher vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Welcher Käse eignet sich am besten?
Gouda, Emmentaler, Bergkäse oder Parmesan eignen sich besonders gut, weil sie schön schmelzen und eine goldbraune Kruste bilden.
Kann man Blätterteig-Käsestangen einfrieren?
Ja, man kann sie ungebacken als auch fertig gebacken problemlos einfrieren. Vor dem Servieren dann einfach kurz im Backofen aufbacken.
Wie bleiben Blätterteig-Käsestangen knusprig?
Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen. Wenn man sie später servieren möchte, backt man sie vor dem Servieren noch einmal einige Minuten auf.
Mein Fazit
Die Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter sind für mich ein echtes Blitzrezept, da die Zubereitung schnell und einfach ist. Die würzige Kräuterbutter im Inneren und die knusprige Käsekruste machen sie zu einem besonderen Snack, der bei Familie und Freunden immer gut ankommt.
Wenn Ihr das Rezept der einfachen Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen. Natürlich freue ich mich auch sehr über Eure Kommentare hier im Blog und wenn Ihr kein Rezept mehr verpassen wollt, dann meldet Euch doch beim kostenlosen Newsletter an, damit seid Ihr immer auf dem Laufenden, sobald ein Rezept hier online geht.
Hier gibt es das Rezept der einfachen Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter zum ausdrucken…
Einfache Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter
Zutaten
FÜR SCHRITT 1
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
- 30-50 g Kräuterbutter
FÜR SCHRITT 2
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- geraspelter Gouda alternativ Emmentaler oder Bergkäse
Anleitungen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 200 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und die obere Hälfte mit weicher oder geschmolzener Kräuterbutter bestreichen.
- die untere Hälfte vom Blätterteig auf die mit Kräuterbutter bestrichene Hälfte legen und andrücken. Die Ränder sollten ringherum geschlossen sein.
- das Teigquadrat in 10-12 Streifen (je nachdem wie breit Ihr die Käsestangen haben wollt) schneiden.
- jeden Teigstreifen ein paar mal verdrehen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
- das Eigelb mit der Milch verquirlen und die verdrehten Teigstreifen damit einstreichen.
- die eingestrichenen Teigstreifen mit etwas geraspelten Käse bestreuen.
- das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und die Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter 18-20 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt, kann die Backzeit variieren.
- nach dem Backen die Blätterteig-Käsestangen mit Kräuterbutter etwas abkühlen lassen und am besten lauwarm genießen.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Backmaedchen 1967
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Liebe Britta, knuspriger Blätterteig und Käse – mehr braucht es manchmal gar nicht! Deine Käsestangen sehen richtig lecker aus und wären bei uns sofort aufgegessen.