Heute habe ich für Euch einen Kuchen, den man super schnell herstellen kann. Eine Zitronentorte.
Spontan hat sich Besuch angekündigt, aber die Zeit ist zu knapp um noch zu backen, dann ist dieses Rezept genau richtig.
Das Rezept wurde wieder aus der kleinen und tollen Backgruppe in der ich auf FB Mitglied bin beim Themenbacken „BACKEN OHNE OFEN“ vorgegeben. Bedingung war, mindestens eine Zutat im Rezept zu verändern. Ich habe gleich zwei Zutaten verändert. Die Creme ist super lecker und erfrischend und das Rezept ist dazu auch noch abwandelbar, so das man ihn nach eigenem Geschmack zusammen stellen kann.
Zubereitung Zitronentorte Backen ohne Ofen
Eine Springform Durchmesser 26 ( geht natürlich auch kleiner dann wird der Boden dicker und die Füllung höher )
150 g zerkleinerte Butterkekse ( da könnt ihr auch einen anderen Keks nehmen z.B. Waffelröllchen, Löffelbiskuit usw. )
120 g zerlassene Butter
Die Füllung
1 Beutel Götterspeise Zitrone oder eine andere Geschmacksrichtung
200 ml Wasser
200 g Doppelrahmfrischkäse oder ( Speisequark )
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
geriebene Schale einer halben Zitrone oder ( Saft, Zitronenzucker )
2 Becher Schlagsahne
Die Götterspeise mit Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen, danach die Götterspeise unter rühren erhitzen bis sie sich aufgelöst hat.
Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und die geriebene Schale der Zitrone verrühren und die abgekühlte Götterspeise unterrühren und in den Kühlschrank stellen.
Sobald die Masse anfängt zu gelieren die Sahne schlagen und unterheben.
Die Masse auf den Keksboden verteilen und für mindesten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Weitere leckere Rezepte sind auch…
Waldmeistertorte
Mandarinen Quark Sahne Torte
Wenn Ihr das Rezept Zitronentorte backen ohne Ofen von mir ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen.
Hier kommt das Rezept Zitronentorte backen ohne Ofen zum ausdrucken…
Zitronentorte Backen ohne Ofen
Zutaten
- 150 g zerkleinerte Butterkekse ( da könnt ihr auch einen anderen Keks nehmen z.B. Waffelröllchen, Löffelbiskuit usw. )
- 120 g zerlassene Butter
- 1 Beutel Götterspeise Zitrone oder eine andere Geschmacksrichtung
- 200 ml Wasser
- 200 g Doppelrahmfrischkäse oder Speisequark
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ Bio-Zitrone den Abrieb
- 2 Becher Sahne
Anleitungen
- die zerkleinerten Kekse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform Ø 26 cm geben und die zerlassene Butter darüber geben.
- die Götterspeise mit Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen, danach die Götterspeise unter rühren erhitzen bis sie sich aufgelöst hat. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und die geriebene Schale der Zitrone verrühren und die abgekühlte Götterspeise unterrühren und in den Kühlschrank stellen.
- sobald die Masse anfängt zu gelieren die Sahne schlagen und unterheben.
- die Masse auf den Keksboden verteilen und für mindesten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend aus der Springform lösen und verzieren wie man mag.
Viel Spaß beim Nachmachen!!!
Britta von Backmaedchen 1967