Schon wieder steht Ostern vor der Tür und wie jedes Jahr überlegt man schon im Vorfeld, was man an Ostern auf die Kaffeetafel stellt. Bei mir gibt es süsse Spiegeleier Tartelettes.
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Die Spiegeleier-Tartelettes sind nicht nur lecker sondern sehen auch noch dekorativ auf der Osterkaffetafel aus.
Zubereitung süße Spiegeleier Tartelettes
Die Zubereitung ist recht einfach. Als erstes wird ein Schokomürbeteig hergestellt. Dazu werden alle Zutaten für den Mürbeteig bis auf die Schokolade zu einer homogenen Masse verrührt. Ich habe das mit der Küchenmaschine gemacht. Die Schokolade wird über dem Wasserbad geschmolzen und dann erst zum Teig gegeben und verknetet. Den fertigen Mürbeteig in Frischhaltefolie packen und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.
TIPP:
Ich gebe die zerkleinerte Schokolade in eine Glasschüssel und stelle diese in eine weitere Schüssel mit heißem Wasser. Dann lege ich ein Küchentuch über die Schüssel. Zwischendurch rühre ich die Schokolade immer mal wieder um. So muss ich nicht die ganze Zeit am Herd stehen.
Den Teig in die Formen geben
Den gekühlten Mürbeteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen. In der Größe von der Tartelettesformen Kreise ausschneiden. Dafür habe ich die Formen umgedreht da sie nach oben breiter werden. So passt der ausgeschnittene Teig genau bis zum Rand in die Formen. Den Teig an den Rand der Form andrücken.
Das Backen der Tartelettes
Das Backen der TartelettesMit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. Nun die Formen in den vorgeheizten Backofen geben und für 12-15 Minuten je nach Backofen backen. Nach dem Backen die Tartelettes in der Form auskühlen lassen.
Die Fertigstellung
Die Tartelettes nach dem Auskühlen aus der Form lösen. Nun werden sie mit einer Frischkäsecreme gefüllt und zum Schluss eine Aprikose oben drauf gelegt. Zum Schluss werden sie noch mit ein paar Pistazien verziert. Schon hat man leckere und dekorative Spiegeleier-Tartelettes für die Osterkaffeetafel.
Wenn Ihr das Rezept süße Spiegeleier Tartelettes von mir ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen.
Die Spiegeleier-Tartelettes sind perfekt für die Foodblogparty von Leckeres für jeden Tag passend zum Thema Ostern.
Wer noch mehr Ideen und Rezepte zum Thema Ostern sucht, dann schaut doch mal bei den lieben Bloggerkollegen rein, diese verlinke ich Euch am Ende des Beitrags, einfach auf die Links klicken und schon könnt Ihr Euch von weiteren tollen Rezepten inspirieren lassen.
Hier kommt das Rezept süße Spiegeleier Tartelettes zum ausdrucken…
süsse Spiegeleier Tartelettes
Zutaten
FÜR DEN MÜRBETEIG
- 150 g Mehl Type 550
- 50 g Puderzucker
- 80 g Butter
- 2 Eigelb
- 70 g Zartbitterschokolade
FÜR DIE FÜLLUNG
- 250 g Speisequark
- 100 g Frischkäse
- 80-100 g Zucker nach Geschmack
- 1 TL Bourbon Vanillepaste
- Aprikosen aus der Dose
- Pistazien
Anleitungen
- alle Zutaten für den Teig bis auf die Schokolade mit der Küchenmaschine verrühren.
- Schokolade schmelzen zum Teig geben und verkneten.
- den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.
- den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche ausrollen und Kreise in Größe der Tartelettesformen ausstechen, dann in die Form geben und den Teig am Rand der Form andrücken. Mit der Gabel in den Teig Löcher pieken.
- die Tartelettes in den vorgeheizten Backofen geben und 12-15 Minuten backen, danach in der Form auskühlen lassen.
- Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillepaste miteinander verrühren, die Tartelettes aus der Form lösen und mit der Creme befüllen, zum Schluss eine abgetropfte Aprikosenhälfte auf jedes Tartelette legen und mit Pistazien verzieren.
- bis zum Verzehr kühl stellen.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Britta von Backmaedchen 1967
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Dein Rezept passt wirklich perfekt zu Ostern und sehen auch noch so hübsch aus. Jetzt brauche ich nur noch so Mini-Tarte-Förmchen. Liebe Grüße
Vielen Dank liebe Gülsah, die Tarte-Förmchen kann ich dir sehr empfehlen es lohnt sich auf jeden Fall sie zu kaufen da man sie ja immer wieder für verschiedene andere Tarterezepte verwenden kann.
Liebe Grüsse
Britta
Liebe Britta,
da hast du dir ja etwas Tolles für die Foodblogparty ausgedacht. Ich liebe ja alles im Kleinformat und deine Spiegeleier-Tartelettes gehören auf jeden Fall dazu 🙂 .
Herzliche Grüße und einen schönen Sonntag noch
Tina
Vielen Dank liebe Tina, ich mag kleine Kuchen auch besonders gerne ich wünsche Dir auch einen tollen Sonntag.
Ganz liebe Grüße
Britta
Liebe Britta,
deine Ostertörtchen sind ein Highlight auf dem Ostertisch und Danke für deinen Tipp mit dem Küchentuch.
herzliche Grüße
Susan
Hallo Susan,
sehr gerne ich bin auch immer Dankbar für Tipps die einem einiges vereinfachen.
Liebe Grüße
Britta
Die sehen wirklich super toll aus, Deine falschen Spiegeleier! 😀
Schön, dass Du dabei bist!
Liebe Grüße
Marie-Louise
Hallo Marie-Louise,
ich finde auch die haben sich gut getarnt .
Liebe Grüße
Britta
Liebe Britta,
wow, die sehen ja genial aus.
Ich finde die sind eine tolle Alternative zu Spiegeleier-Kuchen.
Liebe Grüße Marie
Hallo Marie,
da gebe ich Dir Recht, die kleinen Tartelettes finde ich sind mal was anderes als immer eine großen Kuchen oder Torte auf den Tisch zu stellen.
Liebe Grüße
Britta
Ach, wie süß! Solche Mini-Tartelette-Förmchen habe ich seit Längerem ungenutzt im Keller stehen – deine Spiegelei-Tartelettes sind ein tolles Rezept, um sie mal wieder zu nutzen 🙂
Liebe Grüße,
Ina
Liebe Ina,
dann jetzt aber schnell in den Keller und die Förmchen aus dem Keller befreien und Tartelettes backen.
Liebe Grüße
Britta
Hallo Britta,
das ist ja ein schönes Mitbringsel für unsere Ostertafel. Deine süssen Spiegeleier sehen so lecker aus, ich würde sofort zugreifen 🙂
LG,
Jill
Hallo Jill,
vielen Dank, wenn noch eins da wäre würde ich es dir geben.
Liebe Grüße
Britta
Hallo Britta,
Deine Tartelettes sehen ja super lecker aus und die Fotos sind zum Anbeißen.
Danke für das tolle Osterrezept.
Liebe Grüße und noch ein schönes Osterfest