Kennt Ihr das man Zahn auf etwas Gewürztes aber man hat nix zu Hause, dann macht man sich eben Gewürznüsse selber.
Der Vorrat vom Knabberzeugs war aufgebraucht und irgendwie hatte ich Appetit auf Gewürznüsse. Tja was macht man da? Ganz einfach man macht sie selber. Ich hatte noch Cashewkerne (Naturbelassen) im Schrank. Die waren genau richtig dafür, Gewürze aus dem Gewürzregal noch dazu und schon konnte ich loslegen.
Zubereitung Gewürznüsse
Als erstes habe ich alle Gewürze wie z.B. Paprika, Salz, Curry usw. in eine kleine Schüssel gegeben und mit etwas Speisestärke vermischt, die Speisestärke mit den Gewürzen haftet später besser an den Cashewkernen.
Dann gibt man die Cashewkerne mit einem Ei in eine Schüssel und verrührt beides gut miteinander, anschließend gibt man die Gewürzspeisestärke zu und verrührt alles.
Die Cashewkerne nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und so verteilen das die Cashewkerne einzeln liegen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und 15 Minuten backen. Nach dem Backen die Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit Gewürzen bestreuen und vermischen.
Nach 15 Minuten etwas Sonnenblumenöl ca. 1 ½ EL zugeben und vermischen. Die Gewürznüsse auskühlen lassen und genießen. Das war es schon, ratz fatz gemacht und super lecker und man braucht nicht extra welche kaufen. Hübsch in einem Tütchen verpackt, ist es auch ein tolles selbstgemachtes Mitbringsel.
Wenn Ihr das Rezept Gewürznüsse von mir ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen.
Habt Ihr einen Thermomix, dann macht doch mal gebrannte Mandeln selber, die schmecken wie von der Kirmes.
Hier kommt das Rezept Gewürznüsse zum ausdrucken…
Gewürznüsse
Zutaten
- 400 g Cashewkerne oder Erdnüsse Naturbelassen/trocken/geröstet/ungesalzen
Für die Gewürzmischung
- 1 TL Salz
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Currypulver
- 10 g Puderzucker
- 35 g Speisestärke
weitere Zutaten
- 1 Ei
Gewürze zum bestreuen nach dem Backen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 Prise Currypulver
- ½ TL Kreuzkümmel
Zum Schluss
- 1½ EL Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Backofen auf 150°C Umluft vorheizen
- für die Gewürzmischung alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- die Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit dem Ei vermengen, danach die Gewürzmischung zugeben und gut vermengen.
- die Cashewkerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einer Gabel verteilen so das die Cashewkerne einzeln liegen.
- die Cashewkerne 15 Minuten backen, in dieser Zeit die Gewürze zum bestreuen vermischen, nach dem Backen die Cashewkerne in eine Schüssel füllen und die vermischten Gewürze drüber geben, nach 10 Minuten Abkühlphase das Sonnenblumenöl drüber geben und vermengen. Nach dem Auskühlen verzehren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Britta von Backmaedchen 1967
Notizen
