Bei Yorkshire Pudding handelt es sich nicht um Pudding sondern um ein typisch britisches Sonntagsessen.

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Diesen Monat reise ich wieder mit der tollen Reisegruppe von Die Kulinarische Weltreise wir bleiben dieses mal in Europa und unser Reiseziel ist Großbritannien. Mitgebracht habe ich euch diese Yorkshire Puddings, hier denkt man mal wieder wenn man den Titel liest es ist etwas mit Pudding oder an eine Süßspeise aber falsch gedacht. Der Yorkshire Pudding ist eine traditionelle Beilage die zu vielen Speisen passt, ganz besonders zum Sonntags- Roastbeef und ist ein fester Bestandteil der britischen Esskultur.

Zubereitung Yorkshire Pudding

Der Yorkshire Pudding besteht nur aus wenigen Zutaten wie Mehl, Eier, Milch etwas Salz und Muskatnuss auch die Zubereitung ist sehr einfach.

Man gibt die Zutaten in eine Schüssel und verrührt alles bis man einen glatten Teig hat und füllt den Teig am besten dann in eine Kanne, Krug oder ähnliches und stellt den Teig anschließend für 1 Std. in den Kühlschrank.

Das Backen

In dieser Zeit heißt man den Backofen auf. Für den Yorkshire Pudding braucht man eine Muffinform, in jede Mulde gibt man dann etwas Speiseöl und stellt anschließend die Muffinform in den aufgeheizten Backofen und erhitzt das Speiseöl, wenn das Speiseöl in der Form ordentlich heiß ist gießt man in jede Mulde etwas Teig und backt den Yorkshire Pudding 10-15 Minuten goldbraun. Beim backen bildet sich dann eine typische Mulde, in diese kommt nämlich später beim essen die Soße vom Braten.

Der Yorkshire Pudding ist eine tolle Abwechslung zu herkömmlichen Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Habt ihr Lust auf weitere Rezepte der englischen Küche, dann schaut mal bei den lieben Mitreisenden rein, diese verlinke ich weiter unten im Beitrag.

Update 02.07.2020

Die liebe Peggy von zunehmend wild hat eine tolle Aktion #trostkochen ins Leben gerufen. Hier werden landestypische Rezepte gesammelt aus Ländern die stark vom Covid-19 Virus betroffen sind. Mehr als 70 Foodblogger nehmen mittlerweile an dieser Aktion teil. Hier findet Ihr eine große Auswahl von Rezepten für die Großbritannien-Sammlung dieses Mal bei USA kulinarisch. Auch ich habe mich dieser tollen Aktion angeschlossen und bin mit diesem Yorkshire Pudding Rezept dabei. Schaut unbedingt mal rein, es sind tolle Rezepte zusammen gekommen.

Hier kommt das Rezept Yorkshire Pudding zum ausdrucken…

Yorkshire Pudding

Britta von Backmaedchen 1967

5 von 1 Bewertung

Rezept drucken Rezept pinnen

Küche Großbritannien

Portionen Stück

Zutaten

150 ml Milch
150 g Mehl
2 Stück Eier
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss

weitere Zutaten

Speiseöl oder zerlassene Butter

Anleitungen

Eier mit Salz und Muskatnuss verquirlen, dann nach und nach Milch und Mehl zugeben und einen glatten Teig rühren. Den Teig für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (keine Umluft für diese Rezept nehmen).
ein Muffinform nehmen und in jede Mulde 1 ½ TL Speiseöl geben (man kann auch zerlassene Butter nehmen). Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen geben und das Speiseöl darin erhitzen. Wenn das Speiseöl richtig heiß ist den Teig in die Mulden geben.
den Yorkshire Pudding 10-15 Minuten goldbraun backen, danach zum Braten servieren.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

Britta von Backmaedchen 1967

Keyword englische Küche, englische Speisen, Essen, Großbritannien, Yorkshire, Yorkshire Pudding

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