Nudeln bzw. Spaghetti wurden bisher bei uns immer gekauft, doch ab jetzt gibt es bei uns nur noch Selbstgemachte.
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Spaghetti selber machen
Spaghetti ist einer der beliebtesten Nudeln. Auch wir essen gerne Spaghetti und selbstgemacht essen wir sie ab jetzt noch lieber. Ich habe ja schon lange auf eine Nudelmaschine geäugelt und immer überlegt ob sich die Anschaffung lohnt. Ich muss sagen, es hat sich definitiv gelohnt sie zu kaufen. Es macht unglaublich viel Spaß die Nudeln selber zu machen und es braucht nicht länger wie 10-15 Minuten für die Herstellung. Spaghetti selber machen mit einer Nudelmaschine ist also überhaupt nicht schwer. Wer nicht nur Spaghetti gerne isst, es gibt auch noch verschiedene Matrizen für andere Nudeln, bei meinem waren schon 8 Matrizen direkt mit dabei. In diesen Beitrag Riccioli erfahrt Ihr mehr darüber, was es noch alles gibt.
Also wenn Ihr noch am überlegen seid ob Ihr Euch eine Nudelmaschine zulegen wollt, ich kann Euch nur sagen ich habe es bisher keinen Tag bereut. Selbstgemachte Nudeln sind nicht nur schnell gemacht mit einer Nudelmaschine, sie schmecken auch noch viel besser wie die gekauften. Wenn Ihr viel und gerne Nudeln esst, dann loht sich die Anschaffung auf jeden Fall. Ich kann Euch auf jeden Fall empfehlen eine Nudelmaschine zu kaufen, für alle die Nudelliebhaber*innen sind.
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Hier kommt das Rezept Spaghetti selber machen zum ausdrucken…
Spaghetti selber machen
Kochutensilien
- Nudelmaschine/Pastamaker
Zutaten
- 200 g Hartweizengrieß
- 50 g Mehl Type 405
- 1 Ei (M)
- Wasser ***siehe Anleitung***
- 5 g Olivenöl
Anleitungen
- Hartweizengrieß und Mehl in den Pastamaker geben.
- ***Ei und Öl miteinander verrühren und mit Wasser auffüllen bis man insgesamt 90 g Gesamtflüssigkeit hat***.
- Pastamaker starten und die Flüssigkeit langsam dazugeben.
- nach dem Kneten direkt ausgeben und gewünschte Länge abschneiden.
- Spaghetti ins kochende Wasser geben und ein paar Minuten garen, so wie man sie gerne mag, danach das Wasser abgießen.
Notizen
Ganz tolles Rezept. Herzlichen Dank Konsistenz war perfekt
Vielen lieben Dank, dass freut mich.
Liebe Grüße
Britta