Warum nicht mal einen Klassiker ganz neu interpretieren, heute gibt es die Variante Schwarzwälder Kirschtorte im Glas statt auf der Kuchenplatte.
Für mich ist dieses Dessert die perfekte Idee für unsere Foodblogparty von Leckeres für jeden Tag, denn unser Thema am heutigen Sonntag lautet Klassiker neu interpretiert.
Diese Glas-Variante ist ideal für Gäste, Buffets, Picknick oder wenn man sich selbst eine kleine süße Freude machen möchte und natürlich genauso lecker wie als Kuchenstück. Die neu interpretierten Klassiker meiner lieben Bloggerkolleginnen findet Ihr wie immer unterhalb der Rezeptkarte verlinkt.
Zubereitung Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
Der Schokoboden
Als erstes vermischt Ihr Mehl, Speisestärke, Backkakao und Backpulver, danach siebt Ihr es und stellt es zur Seite.
Als nächstes gebt Ihr Eier, Zucker, Vanillezucker, 3 EL heißes Wasser und eine Prise Salz in die Schüssel der Küchenmaschine und schlagt es 10 Minuten cremig auf, anschließend gebt Ihr das gesiebte Mehlgemisch hinzu und hebt es unter. Jetzt gebt Ihr den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ∅ 26 cm.
Das Backen
Nun gebt Ihr die Springform auf mittlerer Schiene in den auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen und backt den Schokoboden 20-25 Minuten. Am besten macht Ihr am Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe und falls notwendig verlängert Ihr die Backzeit. Nach dem Backen löst Ihr den Schokoboden aus der Springform und lasst ihn auf einem Gitter abkühlen.
Die Kirschfüllung
Als erste gebt Ihr die Kirschen in eine Sieb, den Saft fangt Ihr dabei auf. Jetzt nehmt Ihr 3-4 EL Saft und verrührt diesen mit etwas Speisestärke und stellt es zur Seite. Den restlichen Saft gebt Ihr mit etwas Zucker in einen Topf und kocht es auf, anschließend rührt Ihr die Speisestärke ein lasst es unter rühren andicken, danach nehmt Ihr den Topf vom Herd. Nun gebt Ihr die abgetropften Kirschen mit 3 EL Kirschwasser hinzu verrührt es und lasst es erkalten.
Die Fertigstellung
Als erstes dafür nehmt Ihr den Schokoboden und teilt ihn in zwei Böden. Für 6 Gläser benötigt Ihr einen Tortenboden. Wenn Ihr nicht mehr wie 6 Gläser macht, dann könnt Ihr den übrigen Schokoboden einfach einfrieren. Den Schokoboden beträufelt Ihr nun mit etwas Kirschwasser und schneidet ihn in kleine Würfel.
Jetzt schlagt Ihr zwei Becher Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif.
Nun nehmt Ihr Eure Gläser und gebt als erstes ein paar Würfel von dem Schokoboden hinein, anschließend etwas von der Kirschmasse und dann über die Kirschmasse etwas Sahne. Das Ganze wiederholt Ihr noch einmal. Zum Schluss streut Ihr noch etwas geraspelte Schokolade über die Sahneschicht, dann ist die Schwarzwälder Kirschtorte im Glas fertig.
Bis zum Verzehr solltet Ihr die Schwarzwälder Kirschtorte im Glas kühl stellen.
Ein weiterer Klassiker neu interpretiert ist auch…
Ihr habt das Rezept Schwarzwälder Kirschtorte im Glas nachgemacht und Ihr seid auf Instagram, dann markiert gerne dort Euren Beitrag mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Hinterlasst hier gerne einen Kommentar, wenn Euch das Rezept gefällt. Ihr wollt kein Rezept mehr verpassen, dann meldet Euch doch beim kostenlosen Newsletter an, Ihr bekommt eine Nachricht, sobald ein neues Rezept hier im Blog online geht.
Hier gibt es das Rezept Schwarzwälder Kirschtorte im Glas zum ausdrucken…
Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
Kochutensilien
- 6 Gläser 580 ml
Zutaten
FÜR DEN SCHOKOBISKUIT (ergibt 2 Biskuitböden)
- 120 g Weizenmehl Type 550
- 60 g Speisestärke
- 30 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 5 Eier
- 3 EL Wasser heiß
- 140 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
FÜR DIE KIRSCHFÜLLUNG
- 1 Glas Schattenmorellen
- 2 EL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 2-3 EL Kirschwasser
ZUM TRÄNKEN DES SCHOKOBODENS
- 3 EL Kirschwasser
DIE SAHNESCHICHT
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
ZUM VERZIEREN
- Schokoraspel
Anleitungen
- Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- eine Springform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Speisestärke, Backkakao und Backpulver vermischen, sieben und anschließend zur Seite stellen.
- Eier, 3 EL heißes Wasser, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz in die Schüssel der Küchenmaschine geben und 10 Minuten cremig aufschlagen.
- das Mehlgemisch zugeben und unterheben.
- den Teig in die vorbereitete Springform geben.
- die Springform in den vorgeheizten Backofen geben und den Biskuit 20-25 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt, am Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe machen und wenn notwendig die Backzeit verlängern.
- nach dem Backen den Biskuit aus der Springform lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
- den Biskuitboden nach dem Auskühlen in zwei Böden teilen. Für 6 Gläser wird nur ein Boden benötigt, wenn man den anderen Boden nicht benötigt kann man diesen einfrieren.
- die Kirschen in ein Sieb geben und den Saft dabei in einem Topf auffangen. Die Speisestärke mit 5 EL vom Saft anrühren. Den Topf auf dem Herd geben und den Saft aufkochen, anschließend die Speisestärke einrühren und den Saft unter rühren damit andicken. Den Topf vom Herd nehmen und die Kirschen und das Kirschwasser einrühren, anschließend erkalten lassen.
- die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- den Schokobiskuit mit dem Kirschwasser beträufeln und den Biskuit in Würfel schneiden.
- etwas von den Biskuitwürfel in die Gläser geben, anschließend etwas von der Kirschmasse hineingeben und danach etwas Sahne über die Kirschen geben, dann wieder ein paar Würfel vom Biskuitboden über die Sahne geben und wieder mit Kirschen bedecken. Zum Schluss wieder geschlagene Sahne auf die Kirschen geben und anschließend mit Schokostreusel bestreuen.
- die Schwarzwälder Kirschtorte im Glas bis zum Verzehr kühl stellen.
Viel Spaß beim Nachmachen!!!
Backmaedchen 1967
Hier gibt es die Links zu den Rezepten der lieben Bloggerkolleginnen…
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schwarzwälder Kirsch Cheesecake
Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Senfeier mit knusprigen Kartoffeln
Tina von Küchenmomente mit Zupfkuchen-Muffins
Gabi von slowcooker.de mit Quarkschmarrn für viele
Regina von bistroglobal.de mit Byrek dekonstruiert
Simone von zimtkringel mit italienisch angehauchte Fleischküchle
Britta von Brittas Kochbuch mit Spaghetti mit Kürbis “Carbonara Art”
Bianca von ELBCUISINE mit Caprese im Glas – das perfekte Party-Rezept für den italienischen Klassiker
Sylvia von Brotwein mit Würstchengulasch
Gabi von USA kulinarisch mit TexMex Mac and Cheese
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Eierlikörkuchen mit Schokolade
Silke von Blackforestkitchen mit Schwarzwälder Kirsch Muffins
Susan von Labsalliebe mit Manti für Faule – Türkische Pasta mit Hackfleisch
Liebe Britta, die Schwarzwälder Kirschtorte im Glas schmeckt super. Ende Januar hatte ich diese Variante zu einem Geburtstag beigesteuert. Viele Grüße, Regina
Liebe Britta,
da haben wir uns wohl beide vom gleichen Klassiker inspirieren lassen 🙂
Von deiner Schwarzwälder Kirschtorte im Glas würde ich mir jetzt gerne ein Gläschen stibitzen.
Liebe Grüße
Caroline
Liebe Britta,
Was für eine tolle Idee!
Die Schwarzwälder Kirschtorte im Glas ist eine richtig schöne Neuinterpretation des Klassikers. Praktisch, hübsch anzusehen und sicher genauso lecker wie auf der Kuchenplatte.
Wirklich eine kreative Variante, die Lust aufs Nachmachen macht!
Herzliche Grüße
Susan
Sehrgut , einfach und lecker.
Liebe Britta,
was für eine hübsche Idee, die Schwarzwälder Kirsch einfach in ein Glas zu geben. Die Idee hätte mir mal vor sieben Jahren kommen sollen, als ich Schwarzwälder Kirsch-Cupcakes für Martins Geburtstag gemacht habe und mir fast einen abgebrochen habe, sie „fein“ hinzubekommen.
Liebe Grüße, auch an St. und schönen Sonntag Euch
Britta