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So ein leckerer Rührkuchen-Ameisenkuchen ist ratz fatz gemacht.

Rührkuchen sind einer meiner Lieblingskuchen, warum???… weil sie so unkompliziert und einfach in der Zubereitung sind. Der Ameisenkuchen gehört definitiv dazu, schnell gemacht und lecker dazu.

Probiert das Rezept doch einfach mal aus und überzeugt Euch selber, wie schnell dieser Kuchen gebacken ist. Genießt ihn gemütlich mit einem Kaffee, Cappuccino, Kakao oder einfach mit Eurem Lieblingsgetränk.

Zubereitung Rührkuchen-Ameisenkuchen

170 g Butter
190 g Zucker
3 Eier
Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
200 g Milch
350 g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
150 g Schokostreusel
1 Schokoglasur Vollmilch

Butter, Zucker, Eier und Vanilleschote mit der Küchenmaschine vermischen Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und kurz unterrühren, die Schokostreusel unterheben.

Eine Kastenform 12 cm x 30 cm einfetten und mit Paniermehl ausstreuen und den Teig einfüllen.

Das Backen

Den Kuchen ca. 50-55 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe machen und eventuell länger backen je nach Backofen.

Den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach aus der Form stürzen und auf einem Gitter abkühlen lassen, anschließend mit der Schokoglasur verzieren.

Weitere Rührkuchen-Rezepte hier im Blog sind…

einfacher Rührkuchen
saftiger Vanillerührkuchen

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Hier kommt das Rezept Rührkuchen-Ameisenkuchen zum ausdrucken…