• Springform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen.
• Backofen auf 180 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Eier und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und schaumig rühren.
• Sonnenblumenöl, Mehl und Backpulver zugeben und verrühren.
• den Teig in die Springform geben, anschließend die Springform auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen geben und den Boden 15-20 Minuten goldbraun backen. Da jeder Backofen anders backt, kann hier die Zeit varrieren.
• nach dem Backen den Boden aus der Springform lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
• die Erdbeeren vom Grün befreien und in Scheiben schneiden und auf dem Kuchenboden legen. Man kann auch am äußeren Rand ganze Erdbeeren legen und den inneren Kreis mit Erdbeerscheiben belegen, ganz wie man will.
• die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
• den Speisequark mit der Paradiescreme verrühren, anschließend die geschlagene Sahne zugeben und vorsichtig einrühren.
• die Creme in eine Kartoffelpresse oder in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und gleichmäßig über den Kuchen verteilen, anschließend den Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank geben.
• vor dem Servieren die Erdbeeren für die Erdbeersoße pürieren und über den Kuchen gießen, anschließend die weiße Schokolade raspeln und wie Parmesan über den Kuchen streuen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

Backmaedchen 1967