Frischkäse-Waffeln
Saftige Frischkäse-Waffeln, einfach in der Zubereitung und richtig lecker.
Kochutensilien
- 1 Waffeleisen für belgische Waffeln
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 130 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 Eier (M)
- 220 g Weizenmehl Type 550 oder 405
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- Saft einer halben Bio-Zitrone
WEITERE ZUTATEN
- Puderzucker zum bestäuben
Anleitungen
- Butter und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und cremig aufschlagen.
- die Eier nach und nach hinzugeben und einrühren.
- Mehl, Backpulver, die Prise Salz und das Vanilleextrakt zugeben und einrühren.
- den Frischkäse, den Zitronenabrieb und Saft der Zitrone zugeben und verrühren.
- das Waffeleisen einfetten und aufheizen, anschließend den Teig portionsweise backen.
- nach dem Backen die Waffeln auf einem Gitter abkühlen lassen oder lauwarm genießen.
- vor dem Genießen mit etwas Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Backmaedchen 1967
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