Mini-Himbeer-Gugelhupfe
Die Mini-Himbeer-Gugelhupfe sind einfach perfekt, wenn man nur ein klitze kleines bisschen Kuchen naschen will.
Kochutensilien
- Mini-Gugelhupf-Form*
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 100 g Weizenmehl Type 405 oder 55050
- 50 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ TL Backpulver
- 50 Butter
- 2 Eier (M)
- Himbeeren Menge nach Wahl
WEITERE ZUTATEN
- Puderzucker zum bestäuben
Anleitungen
- den Backofen auf 160 ℃ Umluft vorheizen.
- aus den Zutaten bis auf die Himbeeren einen Teig zubereiten, anschließend die Himbeeren vorsichtig unterheben.
- jede Mini-Gugelhupfform zu 2/3 mit Teig füllen.
- die Mini-Himbeer-Gugelhupfe in den vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt, am Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe mache und falls notwendig die Zeit verlängern.
- nach dem Backen die Mini-Himbeer-Gugelhupfe 10 Minuten abkühlen lassen, anschließend vorsichtig aus der Form lösen und nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Britta von Backmaedchen 1967
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