• alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und 6 Minuten auf langsamer Stufe (1) kneten, anschließend die Geschwindigkeit auf Stufe (2) erhöhen und weitere 2 Minuten kneten. Nach dem Kneten den Teig abdecken und für 1,5-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. In dieser Zeit sollte der Teig sich deutlich verdoppelt haben.
• den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei Stücke teilen. Jedes Teigstück dünn zu einem Rechteckt ausrollen. 
• die Butter schmelzen und mit dem Eigelb verrühren und die Rechtecke damit einstreichen.
• die Rechtecke von der langen Seite fest aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, anschließend die Teigstangen mit einem Messer im Zick-Zack tief einschneiden.
• zum übrig gebliebenen Ei-Buttergemisch die Milch geben und einrühren, anschließend die Teigrollen damit einstreichen und mit Saaten bestreuen.
• den Backofen auf 180 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen.
• das Backblech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen geben und die Zick-Zack Stangenpartybrote 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

Backmaedchen 1967