Apfel-Schmand Tarte
Zutaten
FÜR DEN RÜHRTEIG
- 100 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 ½ Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
FÜR DIE FÜLLUNG
- 2-3 Äpfel
FÜR DEN SCHMANDGUSS
- 150 g Schmand
- 90 g Zucker
- 1 ½ TL Vanilleextrakt alternativ das Mark einer Vanilleschote
- Abrieb einer ½ Bio-Zitrone
- 1 EL Speisestärke
- 2 Eier
Anleitungen
- den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- eine Tarte-Form Ø 28 cm einfetten
- die Zutaten für den Rührteig in die Schüssel der Küchenmaschine geben und verrühren.
- den Teig in die Tarte-Form füllen.
- die Äpfel schälen und in Stücke schneiden und über den Teig verteilen.
- den Kuchen für 20 Minuten backen, in dieser Zeit den Schmandguss vorbereiten.
- alle Zutaten für den Guss in eine Schüssel geben und verquirlen.
- den Guss über den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen, der Kuchen sollte leicht gebräunt sein.
- nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen, danach aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Britta von Backmaedchen 1967
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