Aprikosen-Marzipan Pralinen
Zutaten
- 200 g getrocknete und entsteinte Aprikosen
- 120 g Marzipan in Stücken
- 20 g Zucker
- ½ TL Tonka-Zucker
- 1½ EL Amaretto
für die Glasur
- 200 g Kuvertüre zartbitter
zum verzieren
- weiße Schokolade oder essbaren Goldpuder
Anleitungen
- Aprikosen und Marzipan mit dem Mixer kurz zerkleinern (nicht zu klein), anschließend in eine Schüssel umfüllen.
- den Zucker, Tonka-Zucker und den Amaretto zugeben und alles gut miteinander verrühren, aus der Masse kleine Kugeln formen.
- die Kuvertüre schmelzen und die Kugeln mit Schokolade überziehen. Mit essbaren Goldpuder oder weißer Schokolade verzieren.
Viel Spaß beim Nachmachen!!!
Britta von Backmaedchen 1967
Notizen
Den essbaren Goldpuder habe ich noch über die feuchte Schokolade gegeben .
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