Kleines Ruck Zuck Brot ohne Hefe
Zutaten
- 150 g Roggenmehl Type 997
- 150 g Dinkelmehl hell oder Weizenmehl Type 550
- 10 g Weinsteinbackpulver
- 8 g Salz
- 280 g Wasser
- optional etwas Brotgewürz
Anleitungen
- alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren.
- den Teig in eine gefettete Toastbrotform 19.5 x 10 x 11.5 cm oder eine andere kleine Kastenform geben.
- die Form in den kalten Backofen stellen, dann die die Backtemperatur auf 200°C Umluft einstellen und das Brot ca. 35-40 Minuten je nach Backofen backen
- nach dem Backen, dass Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Britta von Backmaedchen 1967
Notizen
TIPP: Ihr könnt das Brot noch mit Körner bestreuen.
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