• die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
• die Margarine oder Butter und die Prise Salz zugeben und unterrühren.
• das Mehl mit dem Backpulver mischen und Löffelweise unterrühren.
• zum Schluss den Abrieb der ½ Bio-Zitrone und 40 ml Zitronensaft zugeben und verrühren.
• den Waffelteig 15 Minuten ruhen lassen.
• das Waffeleisen aufheizen und anschließend die Waffeln backen.
• die gebackenen Waffeln auf einem Gitter abkühlen lassen.
• die Waffeln vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Verzehrtipp: die Waffeln schmecken sehr lecker mit Sahne und Vanillesoße.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

Britta von Backmaedchen 1967