• Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
• restlichen Zutaten zur aufgelösten Hefe geben und mit einem Löffel verrühren.
• den Teig abgedeckt 2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
• den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
• den Teig bemehlen und in zwei Hälften teilen.
• Backofen auf 240° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Baguetteblech einfetten und bemehlen.
• die Teighälften auf das Baguetteblech oder Backpapier rollen.
• die Baguettes auf mittlerer Schiene in den Backofen geben.
• ein Backblech mit Wasser (ca. 1 kleine Tasse Wasser ) auf die unterste Schiene in den Backofen geben.
• Baguettes ca 20-25 Minuten je nach Backofen goldbraun backen.
• fertige Baguettes auf einem Gitter auskühlen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

Britta von Backmaedchen 1967