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Heidelbeermuffins

Heidelbeermuffins

Britta von Backmaedchen 1967
Rezept drucken Rezept pinnen
Gericht Muffins
Küche *****
Portionen 12 Muffins

Zutaten
  

  • 300 g Mehl Typ 550
  • 250 ml Milch
  • 160 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 2 Eier
  • ½ Päckchen Backpulver
  • ½ Vanilleschote optional 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Heidelbeeren
  • etwas Puderzucker zum bestäuben

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180° Umluft vorheizen
  • den Zucker und die Vanilleschote mit einem Standmixer pulverisieren.
  • Butter, Eier und pulverisierter Zucker mit der Küchenmaschine oder Handmixer verrühren, anschließend die restlichen Zutaten bis auf die Heidelbeeren zugeben.
  • Mit dem Thermomix
    Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben 30 Sek/Stufe 10 Butter und Eier zugeben 30 Sek/Stufe 4 verrühren. Milch, Mehl und Backpulver zugeben 15 Sek/Stufe 5
    Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  • den Teig in ein Muffinblech füllen.
  • die Muffins bei 180° Umluft ca. 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

    Britta von Backmaedchen 1967

      Keyword Heidelbeeren, Heidelbeermuffins, Kuchen, Muffins
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