die Mandel mit einem Mixer oder Messer fein hacken.
Mehl, fein gehackte Mandeln und die restlichen Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und zu einem Teig kneten.
den Teig noch mal kurz mit der Hand kneten.
den Teig in Frischhaltefolie packen und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
walnussgroße Stücke vom Teig nehmen und zu Vanillekipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
die Vanillekipferl 12-15 Minuten backen.
nach dem backen die Vanillekipferl etwas abkühlen lassen und noch lauwarm mit Puderzucker bestäuben.
nach dem Backen die Vanillekipferl etwas abkühlen lassen und noch lauwarm mit Puderzucker bestäuben.
die Vanillekipferl bis zum Verzehr in einer Dose aufbewahren.