Bolo Nega Maluca-Brasilianischer Schokoladenkuchen
Zutaten
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 300 g Zucker
- 90 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Kakaopulver z.B. Nesquik
- 180 ml kochendes Wasser
- 1 EL Backpulver
Für die Glasur
- 1 EL Butter
- 3 EL Milch
- 100 g Zucker
- 100 g Kakaopulver
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- alle Zutaten für den Teig bis auf das Backpulver miteinander gut verrühren, dann das Backpulver zugeben und verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
- die Springform in den vorgeheizten Backofen geben und den Kuchen ca. 40 Minuten backen.
- den Kuchen kurz in der Springform abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.
- für die Glasur die Butter im Topf schmelzen und die Milch einrühren, den Zucker und das Kakaopulver zugeben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen, anschließend über den Kuchen geben. Wer mag streut noch Schokoladenstreusel drüber.