• Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten.
• den Teig abgedeckt eine Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
• Teiglinge abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ( man braucht die Teiglinge nicht formen ) nochmals 20 Minuten gehen lassen.
• Backofen auf 210° Umluft vorheizen.
• Brötchen mit Wasser besprühen und mit Saaten bestreuen.
• die Brötchen 8 Minuten bei 210°C backen danach die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 10-12 Minuten backen.
• nach dem Backen die Brötchen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!

Britta von Backmaedchen 1967