cremige Blumenkohlsuppe

Blumenkohl

Nach Regen und Wind ist es jetzt auch bei uns frostig geworden und heute Morgen waren die Dächer und Strassen ordentlich vereist, da passt doch zu diesem kalten Wetter ein schöne heiße cremige Blumenkohlsuppe, wie sagt man so schön etwas warmes braucht der Mensch wenn es draußen kalt ist.  „cremige Blumenkohlsuppe“ weiterlesen

Roggenbrötchen

Brötchen Roggen

Nach meinem Lievito Madre und meinem Weizensauerteig ist bei mir auch noch der Roggensauerteig eingezogen, diesen habe ich aber bereits schon vor einiger Zeit angesetzt ohne ihn im Einsatz zu haben, aber jetzt wurde er zum ersten mal für diese leckeren Roggenbrötchen genommen.  „Roggenbrötchen“ weiterlesen

Hefeteigwaffeln mit Bananenquarktopping

Bei den typischen Belgischen Waffeln wird immer ein ganzer Würfel Hefe genommen, da ich aber nicht gerne soviel Hefe nehme habe ich für diesen Waffelteig die Hefe stark reduziert und trotzdem schöne dicke und luftige Waffeln gebacken.

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