Eierlikörkuchen

Rezept

250 g weiche Butter
200 g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
5 Eigelb
5 Eiweiß
125 ml Eierlikör
50 g Zucker
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Eiweiß mit 50 g Zucker zu Eischnee schlagen.

Mehl und Backpulver mischen.

Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren.
Eierlikör nach und nach in die Masse rühren.

Eischnee und Mehl vorsichtig unterrühren

Bei 170 Grad Umluft ca. 60 Minuten backen am besten Stäbchenprobe machen da jeder Backofen anders backt.

Wer mag kann nach dem auskühlen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder eine Schokoglasur drüber geben.

Viel Spaß beim nachbacken!!!

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